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立夏来了,理气燥湿 橘红、桔皮、陈皮、橙皮傻傻分不清?

作者:顾雯靓  牛晓亚    信息来源:中医科    发布时间:2020-05-28

    五一假期过后,我国正式进入立夏节气,炎暑将近,雷雨增多,全国平均气温稳定升达22℃以上。中医认为天气转热,暑热耗气,湿困脾胃,人们容易出现疲乏嗜睡、头身困重、咳嗽痰多、腹胀纳呆、便溏不爽等症状。柑橘类水果因其气味芳香,其果皮又具备理气燥湿、化痰止咳、健脾和胃的功效,因此被很多人作为夏季调养的食品。但是柑橘类水果的果皮长相相似,功效也有重叠之处,所以很多人分不清橘红、桔皮、陈皮、橙皮,也不太清楚它们之间的细微差别,今天就带大家认识一下这些果皮的异同,方便人们正确选择适合自己的养生方式。

橘红

    橘红为橘子成熟时采摘,剥取果皮,去掉橘皮内部白色部分后,晒干称为橘红,即橘皮去白留红者为橘红。橘红味辛、苦、微温,归肺、脾经。具有理气宽中、燥湿化痰的功效。善于治疗咳嗽痰多、呕恶痞闷、食积伤酒。在炎热的夏季,对于胸闷气滞、咳嗽痰多的人群可选用橘红茶。用量:橘红3g、绿茶5g,用开水冲泡再放锅内隔水蒸20分钟后服用,对咳嗽痰多、痰粘难以咯出者有保健作用。同时在夏季饮酒后橘红也可用于解酒。用量:橘红10g、葛花10g,煮水15分钟左右可以饮用,以醒脾解酒。

桔皮

    桔皮即新鲜桔子(橘子)的外皮,桔子(jú)与橘子(jú)实际上是一种水果,都是芸香科柑橘属。归脾、胃经,具有理气化痰、健胃除湿的功效。对于夏季饮食积滞的人可以选用桔皮山楂饮冲泡。用量:新鲜桔皮6g、山楂5g,冰糖少许,沸水冲泡10分钟左右即可饮用,以促进消化,健胃理气。

陈皮

 

    陈皮,别名橘皮。为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮,通过采摘成熟果实,剥取果皮,晒干或低温干燥后而成。陈皮味苦、辛,性温,归肺、脾经,可以理气健脾,燥湿化痰。善于治疗湿阻中焦,胸腹痞闷胀满,脾胃虚弱,咳嗽痰多。在夏季,对于脾气虚弱,常常饮食后即脘腹胀满的人可以选用陈皮粥进行调理。用量:陈皮50g、粳米100g,陈皮研细末备用。粳米淘洗干净,放入锅内,加清水,煮至粥将成时,加入研好的陈皮末,再煮10分钟即成。适用于脾失健运,中焦气滞,脘腹胀满,不思饮食。

橙皮

 

    橙皮为芸香科植物甜橙的果皮,气香,味辛,微苦,入肺、脾两经,能够理气、化痰、消食、导滞。可治胸腹胀痛,肠鸣便泻。橙子皮中含有大量果胶.这种可溶性膳食纤维不仅可以促进肠道蠕动,还能作为肠内有益菌的食物来源,维护肠道健康。炎炎夏季,可于家中自制橙皮汁服用,做法:橙子去掉果肉的皮,用水煮软后控干水,再把它们都切碎。称下橙皮的重量,再加橙皮重量40%的砂糖,再用水冲泡后饮用,可以促进食物消化吸收。

    最后将橘红、桔皮、陈皮、橙皮的异同点整理成下表,以供参考。